Profil de l'entreprise

La marque Continental Grill est fabriquée dans les installations avant-gardistes de Central Bernard où la salubrité alimentaire, la qualité des aliments et la satisfaction du consommateur font la renommée de nos produits.

Fondé en 1967, Central Bernard bénéficie d’une croissance soutenue grâce à trois principes fondamentaux : les employés doivent être traités respectueusement et avoir la chance de grandir dans l'entreprise, les clients doivent obtenir un service équitable et professionnel, et finalement, les produits doivent toujours dépasser les attentes des clients.

Misant sur la production pour les magasins à bannières, notre équipe expérimentée est fière de produire de façon continue des produits de qualité qui sont à la base de la réputation de Central Bernard.

Travaillant de concert avec des bannières nationales et régionales, l'entreprise comprend l'importance de la gestion de la chaîne d’approvisionnement, la salubrité des aliments et la livraison « à temps ». Notre usine de transformation de 50 000 pi2 est accréditée HACCP et abrite à temps plein un inspecteur de l'Agence canadienne d'inspection des aliments démontrant ainsi notre désir continu de dépasser toutes les exigences des protocoles et des normes de salubrité alimentaire.

Nos employés sont fiers
du travail qu’ils effectuent et
de notre capacité à rencontrer ou
dépasser les besoins de nos clients.

 

Mission de l'entreprise

Central Bernard s’engage à construire des relations durables avec ses clients grâce à sa capacité de transformer et de fournir des produits de poulet de grande qualité et avec valeur ajoutée de manières rentable et économique. À titre de fournisseur et partenaire, notre objectif est de demeurer flexible afin de satisfaire les besoins individuels et évolutifs de nos clients.

Historique de l'entreprise

Central Bernard a ouvert ses portes en 1967 lorsque Theodoros Dedes a eu l'idée d’ouvrir une petite boucherie sur la rue Bernard à Montréal. L'entreprise qui est maintenant dirigée par ses fils Billy et George a grandement évolué au cours des 40 dernières années. Après avoir été le fournisseur de coupes de viande de style européen pour les familles du quartier et les entreprises locales, Central Bernard est devenu l'un des plus importants fournisseurs canadiens de produits de volailles à valeur ajoutée. On y retrouve encore des éléments essentiels de la place d’affaires d’origine de M. Dedes, comme le souci de la qualité et le désir de satisfaire les clients.

À propos de l'entreprise

• 1967
• Ouverture d’une petite boucherie sur la rue Bernard à Montréal par Theodoros Dedes
• 1975
• Central Bernard change d’objectif et se lance dans la vente de gros pour fournir les restaurateurs locaux
• 1988
• Billy et George commencent à travailler à temps plein dans l'entreprise pour ensuite déménager dans des installations plus grandes afin de soutenir la croissance
• 1989
• Billy et George prennent en charge l'ensemble de la gestion des opérations de l'entreprise
• 1996
• Central Bernard déménage dans des installations de 13 000 pi² afin de soutenir la rapide croissance du marché du poulet
• 2000
• Le poulet devient le seul produit de viande de l'entreprise
• 2003
• L'entreprise déménage dans les installations actuelles de 50 000 pi² accréditées HACCP
• 2005
• Mise en marché de la marque Continental Grill