Nos produits

Frais

Central Bernard offre une variété de coupes de poulet, refroidi à l'eau ou à l'air, dans différents formats. Emballées en vrac ou à l'unité, dans des plateaux de polystyrène ou des plateaux biodégradables, toutes nos coupes de volaille sont manipulées dans un environnement à température contrôlée qui respecte l'ensemble des normes HACCP en matière de sécurité alimentaire. Les plateaux peuvent être suremballés ou protégés contre les fuites grâce à un film scellé aux extrémités. Cette technique de scellement utilise entre 36 et 41 pourcent moins de pellicule que les suremballages réguliers.

Les coupes suivantes sont disponibles sous étiquette privée, marque Continental Grill ou sous forme de produits génériques :

Central Bernard's tray pack

Emballage sur plateau (prêt pour le comptoir)

Les poitrines de poulet désossé et sans peau sont offertes dans les variétés suivantes : papillon, demi-poitrine avec ou sans filet, partiellement ou complètement parées et filets

Également disponible: Chair de cuisse désossée, pilons, cuisses, poitrines avec os, poitrines avec os sans peau, demi-poitrines avec os sans peau.

Formats les plus populaires:
2PP, 4PP, 8PP, 7H, 25D (autres formats disponibles)

Emballage en vrac

Les poitrines de poulet désossé et sans peau sont offertes dans les variétés suivantes : papillon, demi-poitrine avec ou sans filet, partiellement ou complètement parées et filets.

Également disponible: Chair de cuisse désossée

Formats standard: 10 lb., 20 lb., 40 lb. (tout autre format entre 10 et 40 lb peut être offert).